Какой протеин лучше: Растительный или сывороточный?

Растительный и сывороточный протеин различаются

по происхождению, свойствам и воздействию на организм. Понимание этих различий — поможет вам сделать правильный выбор и найти то, что подходит именно вам.

Сывороточный протеин — продукт переработки молока, побочный результат сыроделия. Его главное преимущество — высокая скорость усвоения. Он быстро насыщает мышцы аминокислотами, что идеально после тренировки для остановки катаболизма и запуска восстановления мышечной массы. Современные метода обработки позволяют получить концентрат, изолят или гидролизат сывороточного протеина с разным содержанием белка и степенью очистки.

Сывороточный протеин содержит полный спектр незаменимых аминокислот (EAA), включая все три ветвистоцепочечные (BCAA): лейцин, изолейцин и валин. Лейцин играет критическую роль в запуске синтеза мышечного белка.

Сывороточный протеин помогает сохранить мышечную массу при похудении, поддерживает иммунную систему. Подходит спортсменам, любителям фитнеса, тем, кто хочет увеличить потребление белка без лишних калорий, людям склонным к саркопении.

Однако сывороточный протеин не подходит людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок, вегетарианцам.

И тут на помощь приходит растительный протеин – это концентрированный белок, получаемый обычно из растительного сырья: гороха, риса, конопли, тыквы, или сои.

Это отличный выбор для вегетарианцев тех, кто избегает молочных продуктов, кто ищет альтернативу животному протеину. Ведь им особенно важно следить за уровнем белка. Также, главные козыри растительного протеина — отсутствие холестерина, низкое количество насыщенных жиров и наличие клетчатки, которая улучшает пищеварение.

Исторически главным минусом растительных белков был неполный аминокислотный профиль. Например, в горохе мало метионина, а в рисе — лизина. Однако благодаря новым технологиям современные многокомпонентные растительные протеины ни в чем не уступают сывороточному по аминокислотному составу.

Растительный протеин с хорошим комбинированным составом, как например, протеины Yappi также эффективно работают на сохранение мышечной массы, иммунитет, как и сывороточные протеины —  плюс в растительном содержится клетчатка, которая улучшает здоровье кишечника и пищеварение.

Так что же выбрать?

Ответ зависит от ваших целей и особенностей организма.

Для максимально быстрого восстановления после тренировки предпочтительнее сывороточный протеин.

Если вы придерживаетесь веган-диеты или не переносите лактозу— ваш выбор современный многокомпонентный растительный протеин.

Для общего поддержания здоровья, контроля веса и тонуса оба варианта абсолютно равнозначны при условии полноценного аминокислотного профиля и качественного состава.

Не существует однозначно «лучшего» протеина для всех. Есть наиболее подходящий именно вам. Ну и хорошая новость в том, что их можно чередовать.