Лецитин подсолнечный порошок, 250 г / Yappi FOOD

Подсолнечный лецитин — натуральное жироподобное вещество из группы фосфолипидов, которое получают из семян подсолнечника. В пищевой промышленности лецитин известен как натуральный эмульгатор E322 — вещество, которое помогает смешивать жир и воду, поэтому его добавляют в шоколад, кремы и выпечку для гладкой однородной текстуры. Гипоаллергенный, с нейтральным вкусом; подходит для семейного рациона.

В составе только подсолнечный лецитин. Это концентрат природных фосфолипидов с рассыпчатой текстурой.

На кухне лецитин — удобный природный эмульгатор: его добавляют в домашний шоколад и конфеты для гладкой текучей массы, в кремы, соусы, смузи и коктейли — для однородности без расслоения, в тесто и выпечку — для мягкости. Порошок легко распределяется в жидкостях и удобно отмеряется ложкой.