Блинчики

Муку перемешиваем с солью, просеиваем в глубокую емкость.
В центре делаем ямку, разбиваем в нее яйца и вливаем 50 мл молока.

Добавляем кокосовое масло, перемешиваем венчиком или вилкой, затем начинаем подцеплять муку с «берегов», замешивая тесто.

Добавляем сахар и ещё раз тщательно перемешиваем.

Когда ингредиенты превратились в густую однородную массу без комочков, вливаем еще 100 мл молока. Снова перемешиваем все тщательно, после чего тонкой струйкой, продолжая работать венчиком, вливаем оставшееся молоко.

Жарим блинчики. Так как масло уже есть в тесте, сковороду можно не смазывать!

Украшаем готовые блинчики карамелизированными бананами, натуральным йогуртом и шоколадными каплями - и хорошее настроение на весь день обеспечено! 😉