Домашние конфеты из апельсиновых долек

Тщательно вымытый апельсин нарезать на дольки толщиной 4 мм.

В сковороде смешать мед и воду, довести до кипения.

Положить в сироп дольки апельсина так, чтобы они были полностью покрыты сиропом. Варить дольки, периодически переворачивая, до состояния пока белая кожура апельсина не станет прозрачной (20-30 минут). По необходимости добавлять воду.

Готовые дольки выложить на пергамент и сушить при комнатной температуре около 12 часов, чтобы поверхность долек стала сухой или почти сухой. Периодически переворачивать дольки. Если не хотите выжидать это время, то промокните дольки бумажным полотенцем.

Подсушенные дольки окунуть в растопленный шоколад и переложить на фольгу. По желанию посыпать рублеными орешками или кондитерской посыпкой. Убрать конфеты в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы шоколад застыл. Хранятся такие конфеты до 60 дней в плотно закрытом контейнере в холодильнике.