Морковный торт

Name: Морковный торт
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: Морковь 110 г; Апельсиновый сок 150 мл; Сироп топинамбура 80 мл; Соль 2 г; Кардамон 2 г; Имбирь 2 г; Корица 2 г; Экстракт ванили 1 Чайная ложка; Кокосовое масло нерафинированное 4 Столовая ложка; Изюм 20 г; Грецкие орехи 20 г; Безглютеновая смесь 140 г; Разрыхлитель 1 Чайная ложка; Сода 0,5 Чайная ложка

Подготовка

30 минут

Приготовление

30 минут

Калории

1582 Ккал

Белки

10 г

Жиры

67 г

Углеводы

216 г

Ингредиенты

Морковь

110 г

Апельсиновый сок

150 мл

Сироп топинамбура

80 мл

Соль

2 г

Кардамон

2 г

Имбирь

2 г

Корица

2 г

Экстракт ванили

1 Чайная ложка

Кокосовое масло нерафинированное

4 Столовая ложка

Изюм

20 г

Грецкие орехи

20 г

Безглютеновая смесь

140 г

Разрыхлитель

1 Чайная ложка

Сода

0,5 Чайная ложка

Способ приготовления

Натереть морковь на самой мелкой терке, добавить апельсиновый сок, сироп топинамбура, соль, специи, перемешать.

Добавить изюм. Перемешать. Можно оставить эту смесь на час или на ночь в холодильнике - она настоится и морковь как бы замаринуется в этом сладко-пряном сиропе.

Добавить кокосовое масло, грецкие орехи, перемешать. К муке добавить разрыхлитель и соду, перемешать.

Добавить муку к морковной пряной смеси и замесить тесто ложкой. Тесто получится густым, но очень мягким.

Разделить тесто на 2 части, выложить в формы, разровнять ложкой, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин.

Дать коржам остыть. Остывшие коржи можно завернуть на пару часов в пищевую пленку, чтобы корочка быстро размякла.

Сборка: нижний корж смазать половиной порции крема, поверх положить второй корж и тоже смазать (можно не смазывать ничем, тоже вкусно).

Подписаться на наши рецепты

Товары из рецепта

Перейти в каталог

Сироп топинамбура, 450 г

1 270 ₽