Рассыпчатое и ароматное ореховое печенье из фундучной муки🌰
Подготовка
10 минут
Приготовление
15 минут
Калории
3708 Ккал
Белки
49 г
Жиры
241 г
Углеводы
332 г
Ингредиенты
Желток яичный
3 шт
Ванильный сахар
40 г
Соль
2 г
Способ приготовления
1
Масло оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы оно как следует размягчилось.
2
Фундучную муку смешать вместе с просеянной пшеничной мукой, сахаром, ванильным сахаром (10 г) и солью. Перемешать тщательно венчиком.
3
Пересыпать смесь фундучной, пшеничной муки, сахара, ванильного сахара и соли в чашу миксера, добавить желтки и масло.
4
Используя насадку «весло», на низких оборотах начать замешивать тесто. Сначала будет неоднородная крошка, которая затем начнет собираться в тесто.
5
Когда тесто соберется в ком — выключить миксер. Долго тесто не мешать!
6
Сформировать из теста шар, который завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час.
7
Духовку разогреть до 180°С. От теста отщипывать кусочки теста, скатать из них шарики, обвалять в ванильном сахаре и выложить на пергамент. Стаканом или стеклянной стопкой с ровным дном аккуратно придавить каждый шарик, сформовав печенье. Толщина около 5-7 мм.
8
Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке около 10-12 минут. Важно не перепечь печенье, как только края стали золотиться, вынимать противень из духовки. Ореховый аромат будет слушен даже соседям )))
9
Приятного аппетита!
10
❤️
Подписаться на наши рецепты