+
info@yappi-food.ru
Главная—Рецепты—Пирожное Кешью-черника
Пирожное Кешью-черника
Автор рецепта: ya._doma

Пирожное Кешью-черника

Подготовка
15 минут
Приготовление
40 минут
Калории
3182 Ккал
Белки
58 г
Жиры
215 г
Углеводы
273 г
Ингредиенты
Фундук
65 г
Овсяные хлопья
60 г
Финики
70 г
Сироп топинамбура
100 г
Какао порошок
1 Столовая ложка
Черника
100 г
Кокосовый сахар
40 г
Яблочный пектин
3 г
Кешью
200 г
Кокосовые сливки
100 г
Масло Какао Нерафинированное
40 г
Апельсиновый сок
1 Столовая ложка
Способ приготовления
1
Для приготовления основы смешиваем в измельчителе обжаренный фундук, овсянку, мягкие финики, сироп топинамбура и какао порошок до состояния пасты. Если понадобится, добавьте пару ложек воды или кокосового молока.
2
Для приготовления начинки необходимо чернику довести до тёплого состояния в сотейнике. 
3
Смешиваем сахар с пектином и дождиком всыпаем в ягоду. Провариваем пару минут. 
4
Выкладываем начинку в силиконовую форму и замораживаем. Пока готовится мусс из кешью, она успеет застыть. Если формы нет, оставьте, как есть, не замораживая.
5
Теперь приступим к муссу из кешью. Предварительно орехи лучше замочить не менее, чем на 8 часов. Мусс делается просто: смешиваются в блендере кешью, кокосовые сливки, 40 г сиропа топинамбура, апельсиновый сок. Потом вливается растопленное масло какао.
6
В силиконовую форму выливаем мусс, заполняя ячейки не до конца - вам ещё начинку и основу сверху выкладывать. Убираем в морозилку на 10-15 минут.
7
В мусс выкладываем начинку. Если она у вас не в формочке замораживалась, то выкладываете аккуратно маленькой ложкой поверх мусса. Снова убираем в морозилку на 3-4 часа. 
8
Выкладываем основу, равномерно распределяя ее руками. Снова замораживаем.
9
Утром достаём пирожные из формы и ставим в холодильник. Через пару часов пирожные готовы. Можно размораживать и при комнатной температуре, примерно около часа.
telegram Подписаться на наши рецепты

Товары из рецепта

Перейти в каталог
  • Сироп топинамбура, 450 г
    Сироп топинамбура, 450 г
    Сироп топинамбура, 450 г
    Сироп топинамбура, 450 г
    Сироп топинамбура, 450 г
    Сироп топинамбура, 450 г
    Сироп топинамбура, 450 г
    1 340 ₽
  • Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    Кокосовый сахар нерафинированный, 500 г
    1 990 ₽
  • Пектин яблочный необратимый, 100 г
    Пектин яблочный необратимый, 100 г
    1 240 ₽
  • Сухие кокосовые сливки, 200 г
    Сухие кокосовые сливки, 200 г
    Сухие кокосовые сливки, 200 г
    Сухие кокосовые сливки, 200 г
    Сухие кокосовые сливки, 200 г
    Сухие кокосовые сливки, 200 г
    Сухие кокосовые сливки, 200 г
    Сухие кокосовые сливки, 200 г

    Сухие кокосовые сливки с насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Легко растворяются в горячих напитках, подходят для десертов и соусов. Формат 200 г — на каждый день.

    1 940 ₽
  • Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    Масло какао нерафинированное натуральное, 200 г
    2 690 ₽