Кокосовая мука без глютена, 1 кг / Yappi FOOD

Кокосовая мука — безглютеновая мука из 100% мякоти кокоса, с мягким сладковатым вкусом и насыщенным кокосовым ароматом. Это низкоуглеводная мука экстра-мелкого помола для кето- и ПП-выпечки.

В составе только кокос, без глютена и сахара. КБЖУ на 100 г: 420 ккал, белки — 18,4 г, жиры — 12,5 г, углеводы — 58,7 г. Кокосовая мука богата растительным белком и клетчаткой.

На кухне кокосовая мука незаменима в выпечке: печенье, блины, оладьи, сырники, кексы, хлеб, вафли, булочки, бисквиты и пироги. Мука сильно впитывает влагу, поэтому её берут меньше, чем пшеничной, и добавляют больше жидкости или яиц. Из неё также можно приготовить кокосовое молоко. Хорошо сочетается с миндальной и банановой мукой.

Формат 1 кг выгоден для регулярной выпечки.